Alimenti che contengono Cromo
Lievito di birra, cereali biologici integrali, germogli che derivano dai cereali, asparagi, broccoli, frutti di mare, tuorlo dell’uovo, germe di grano, funghi, barbabietola, cipolla, mais, birra, fegato di manzo, rognoni, nocciole, prugne, patate, formaggi, timo, pepe nero.

Alimenti che contengono Ferro
Cereali integrali, fagioli secchi, tofu, verdure a foglia verde, fegato, cacao, molluschi, pollo.
Ricordare che la Vitamina C e l'acido citrico (contenuto nel limone) ne fanno aumentare l'assorbimento.

Alimenti che contengono Fibre solubili
Legumi, frutta, avena, carote, patate, cipolle, semi di psillio.

Alimenti che contengono Fibre insolubili
Cereali integrali, verdura a foglia verde, frutta secca, semi di lino.

Alimenti che contengono Fito-estrogeni
Soia e derivati, sesamo (semi e tahin), salvia, lino (semi e olio), finocchio, patate dolci, melograno, zafferano, melissa (pianta erbacea), trifoglio rosso.

Alimenti FODMAP (oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili)
Pesche, cachi, anguria, carciofi, aglio, cipolla, pane, pasta, orzo, segale, legumi, pistacchi, anacardi, latticini, mele, pere, fichi, ciliegie, asparagi, piselli, fave, albicocche, prugne, more, cavoli, broccoli, funghi.

Alimenti che contengono Fosforo
Latte, uova, formaggio, carne, pesce.

Alimenti che contengono Magnesio
Semi di zucca, cacao e cioccolato (attenzione alla teobromina), legumi, sesamo, semi di girasole, anacardi, mandorle, amaranto, grano saraceno.

Alimenti che contengono Ossalato
Bietole, spinaci, cacao.

Alimenti che contengono Polifenoli
Mela annurca, tulsi, tè, cacao, frutti di bosco, agrumi, ciliege, polline, olio di oliva, aglio, cipolla, radicchio, cavoli, broccoli e pomodoro. Diminuiscono lo stress ossidativo e migliorano l'efficienza delle lipoproteine.

Alimenti che contengono Potassio
Patate, banane, frumento, kiwi, porri, cioccolato fondente, fagioli, cavoli, frutta secca, uva, pere, melone, lattuga, caffè, soia, pomodori, mirtilli, arance, verdure a foglia verde, novosal (KCl).

Alimenti che contengono Quercitina (antiossidante)
Cappero (è la pianta che ne contiene la maggior quantità rispetto al peso), levistico, uva rossa, vino rosso, la cipolla rossa, tè verde, mirtillo, mela, propoli, sedano.

Alimenti che contengono Rame
Fagioli, legumi, cereali, tofu, uva passa, patate dolci, noci, noci brasiliane, noci pecam, banane, fegato, cacao, molluschi.

Alimenti che contengono Salicilati
Tè, vino, caffè, frutta secca, bacche, mele, albicocche, avocado, uva, pompelmo, melone, marmellate, gelatine, cetrioli, pomodori, asparagi, peperoni, mais, liquirizia, spezie, dadi.

Alimenti che contengono Saponine
Quinoa, liquirizia, basilico, soia, avena, fagioli, aglio, spinaci, vino rosso.

Alimenti che contengono Solanacee
Patate, melanzane, pomodori, peperoncini, peperoni, bacche di Goji.

Alimenti che contengono Zinco
Molluschi, crostacei, germe di grano, fegato, grana, lievito di birra in scaglie, cioccolato fondente, semi di papavero e di zucca, funghi secchi, cacciagione.
Lo Zinco inibisce la produzione di cortisolo; è consigliato anche per i sintomi depressivi.