CIBI CONTENENTI ZUCCHERI O CARBOIDRATI SEMPLICI
- Futta: In particolare uva, cachi, fichi, banane. Frutti meno zuccherini sono ad es. i frutti di bosco, le pere, le mele e la frutta grassa come cocco e avocado. La frutta contiene un mix di glucosio e fruttosio.
- Verdura: La verdura ha meno zuccheri della frutta (infatti è meno calorica) ma è anch'essa una fonte di carboidrati.
- Dolcificanti naturali: Miele, agave, sciroppo d'acero, sono fonti di glucosio/fruttosio.
- Tutti i cibi con zuccheri aggiunti: Qui ovviamente rientrano tutti i cibi spazzatura a cui è stato aggiunto zucchero (saccarosio) o dolcificanti naturali, come i dolci in genere.
CIBI CONTENENTI AMIDI (CARBOIDRATI COMPLESSI)
- Cereali e prodotti derivati dalle farine
- Legumi
- Patate
- Castagne
- Zucca
- Patate dolci (o americane)
- Carne e pesce: in piccole quantità sotto forma di glicogeno (lo abbiamo anche noi il glicogeno, nei muscoli e nel fegato).